怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊？气味(wèi)：优质冻(dòng)豆腐(fǔ)闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的则无(wú)豆香(xiāng)味，乃至会有(yǒu)一股淡淡的腥味或者是有化学(xué)剂的滋味的。关于怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)啊以(yǐ)及怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊，怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看有没有(yǒu)坏，冻(dòng)豆腐什(shén)么样，冻豆腐(fǔ)应该选老豆腐,仍是正常豆腐等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你收拾以下的日子常识(shí)：

豆腐(fǔ)能够生(shēng)吃吗

　　豆(dòu)腐是能够生吃的(de)。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制造(zào)过(guò)程中加热蒸煮后现(xiàn)已是熟的了，它是用(yòng)煮开(kāi)过的豆浆制(zhì)成的，只不过不成型，后经人工(gōng)加工(gōng)成各种形状(zhuàng)，

　　所以豆腐能(néng)够生吃。不过生吃豆(dòu)腐虽然能够最大程(chéng)度保(bǎo)存养分(fēn)，但实际(jì)日(rì)子中主张熟吃(chī)。由于豆腐在制造的过程中受(shòu)制(zhì)造条件的(de)约束(shù)，

　　因而豆(dòu)腐(fǔ)容易发生细菌感染，为了卫(wèi)生，仍是主(zhǔ)张吃加热过的豆腐。并且(qiě)假如(rú)是在(zài)超市所购买的(de)冷藏的豆(dòu)腐，也仍是(shì)加工后(hòu)再(zài)食用比较好。由于(yú)豆腐摆放(fàng)在(zài)外(wài)面很长(zhǎng)一(yī)段时(shí)间会接触到细菌，煮熟吃(chī)以防对(duì)身(shēn)体有(yǒu)害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味(wèi)：优质(zhì)冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则(zé)无(wú)豆香味，乃至会有一(yī)股淡淡的腥味(wèi)或者是有(yǒu)化学剂的(de)滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐(fǔ)的色彩(cǎi)是(shì)略带点微黄或淡黄(huáng)，有光泽(zé)。

　　残(cán)次(cì)冻豆(dòu)腐则是无光泽，过白，偏白，有或许添加了漂白剂。

　　还(hái)有的冻豆(dòu)腐为(wèi)是灰色或深黄(huáng)色的，所以不要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的(de)盒(hé)装(zhuāng)冻豆腐(fǔ)，看起来较为平坦(tǎn)、没有气泡、挤不(bù)出水，用(yòng)手(shǒu)摇(yáo)晃时没有摇(yáo)晃感，有必定的(de)硬(yìng)度和弹性。

　　而(ér)残次的冻豆(dòu)腐(fǔ)没有(yǒu)弹性(xìng)和硬度，易烂易碎，用手(shǒu)挤一下就出(chū)水，捧在手里乱晃。

　　4、质(zhì)地(dì)：好的冻豆腐细嫩柔(róu)软，“一(yī)清二白，清清(qīng)白白，不参假”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外表粗(cū)糙(cāo)，用刀切一(yī)下(xià)切面看起来毛(máo)毛糙糙(cāo)的，乃至冻(dòng)豆腐会(huì)有塌(tā)下去的感觉(jué)。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆腐尝(cháng)起来有劲(jìn)道感(gǎn)，豆香味。

　　残(cán)次的冻豆腐叫起(qǐ)来(lái)像嚼面粉相同。

冻豆(dòu)腐怎样选择才好吃(chī)

　　1、用(yòng)老豆(dòu)腐做(对方说莫辜负是什么意思，已赞莫辜负是什么意思zuò)成的冻(dòng)豆腐是最好的，放在(zài)冰(对方说莫辜负是什么意思，已赞莫辜负是什么意思bīng)箱里制成的冻豆腐口感不错，但仅有的缺陷便是会吸(xī)收冰箱的异味(wèi)，所以北(běi)方冬季里(lǐ)放在室外天然冰冻的冻豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选择(zé)冻豆腐时，要调(diào)查(chá)它的色彩，白色或乳白色为佳，假如呈现发(fā)黄(huáng)、发紫时就(jiù)不要选购。

　　别的，要闻(wén)一下(xià)它的滋味，假如(rú)呈(chéng)现发酸，证明该冻豆腐(fǔ)现已不新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐(fǔ)在(zài)10℃以(yǐ)下的冰箱里能够保存(cún)3天(tiān)。

　　在烹(pēng)饪冻豆腐(fǔ)前，先把冻豆(dòu)腐(fǔ)放在温暖(nuǎn)处冻结，然后用手把(bǎ)里边的水挤出来，然后在把(bǎ)冻(dòng)豆腐(fǔ)放进清水中，捞出来之后再挤水出来，这样就能够去除冻豆腐的苦味(wèi)，吃(chī)起(qǐ)来更甘旨(zhǐ)。

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