辣(là)椒怎么风(fēng)干保存？清(qīng)洗(xǐ)辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老人来说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒的优(yōu)点，可降低人(rén)身体(tǐ)中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以(yǐ)开(kāi)胃，帮(bāng)助增加食欲(yù)。碱性食物(wù)包括水(shuǐ)果、蔬(shū)菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法长时(shí)间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒拍干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触10002是什么电话啊 10002是哪个学校代码碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或(huò)其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不(bù)要(yào)用(yòng)底部坚固的烤盘(pán)或(h10002是什么电话啊 10002是哪个学校代码uò)托盘，因为它们(men)不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以(yǐ)继续挂着它(tā)们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根(gēn)粗(cū)长线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里(lǐ)通风良(liáng)好10002是什么电话啊 10002是哪个学校代码、照到阳(yáng)光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地(dì)保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘(pán)上，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或(huò)最低温(wēn)烘烤数(shù)小时(shí)。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食(shí)物脱水机，让(ràng)辣椒迅速(sù)脱水。

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