无菌蛋是什(shén)么，无(wú)菌蛋是什么蛋相信很多小(xiǎo)伙伴应该都(dōu)听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比(bǐ)较常见，国内的无(wú)菌蛋较少(shǎo)，下(xià)面小编为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有(yǒu)什么区别的。

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无菌蛋是什么(me)，无(wú)菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农(nóng)场的专利技术(shù)，它是(shì)采用巴氏消毒法(fǎ)进(jìn)行杀(shā)菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经(jīng)过严格的处理，里面含有(yǒu)的细菌非常(cháng)少，可以生(shēng)吃(chī)。

无菌蛋和(hé)普通鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡蛋超(chāo)市里面无菌(jūn)蛋的包装一般都会打上P的字样(yàng)，表(biǎo)示这些蛋是经过严(yán)格加工处理(lǐ)过(guò)的鸡蛋可以放心(xīn)食(shí)用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚至还会(huì)打上最佳食用日期的标示(shì)，以确保(bǎo)无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说(shuō)，无菌蛋(dàn)整(zhěng)体呈(chéng)现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋(dàn)体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是(s珂拉琪涂多了真的会得唇炎吗，唇炎会自愈吗hì)一款可以生食(shí)的蛋，并且相对于普通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋(dàn)的味道醇(chún)香自然，并且(qiě)不会有很大的(de)腥味，蛋(dàn)所含的细菌也是(shì)非常(cháng)少(shǎo)的(de)，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相(xiāng)对于(yú)普通(tōng)鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋包装比较精致价格相对来说也比较(jiào)贵，虽说外表(biǎo)上看(kàn)起(qǐ)来和普(pǔ)通鸡蛋没(méi)有什(shén)么两样，但无菌(jūn)蛋的生产加(jiā)工(gōng)与普通鸡蛋是有很(hěn)大的区别的(de)。

无菌鸡蛋如(rú)何生(shēng)产

　　无菌蛋是历经大巴(bā)除菌法来(lái)开展过(guò)消毒杀(shā)菌的生鸡(jī)蛋，从(cóng)一开始就遭受(shòu)严(yán)苛(kē)的控制和(hé)解决，因而所带(dài)有(yǒu)的危害病菌非常少，是可以直接生吃的(de)。

　　但并并不一定的菌都被消(xiāo)灭没了，有一(yī)些(xiē)病菌是大巴除(chú)菌法(fǎ)所不可以消灭的(de)，因此 无菌蛋并并(bìng)不是沒有病菌，仅(jǐn)仅相对(duì)性于一般蛋而言病菌较为(wèi)少而已。

　　而(ér)由于无菌蛋杀过菌，里边的危(wēi)害病菌所有被解(jiě)决干净，因而保存期十分短，每一只生(shēng)鸡蛋的的(de)身上(shàng)都是有标识，标出(chū)可食时(shí)间，过上一(yī)三、五天，蛋就不可(kě)以直接生吃了。

　　实际上不止是日(rì)本国的无菌蛋，全球许多地区都是(shì)有无菌蛋(dàn)，尤(yóu)其是英(yīng)国，无菌蛋(dàn)那样(yàng)的制成品实际(jì)上是英国一(yī)开始的，她们会将鸡蛋(dàn)制成美味的(de)调味(wèi)品这类的(de)，因此 创造(zào)发明(míng)了那样一个除菌又(yòu)维持生(shēng)鸡蛋美味可(kě)口纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选用(yòng)了巴氏(shì)消(xiāo)毒法，也(yě)是加工厂在生(shēng)鸡蛋还未产出率，雏(chú)鸡(jī)情况的情况下就严苛把(bǎ)控了，日本国的食品质监是(shì)十分严(yán)苛(kē)的，特别(bié)是在生(shēng)鸡蛋那样(yàng)的东西，从(cóng)雏(chú)鸡刚开始(shǐ)就严苛挑选，去除(chú)瘟鸡，随后(hòu)全设(shè)备(bèi)化的将生鸡(jī)蛋进(jìn)行一系列的除菌，清理，封袋，进入车(chē)内运送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一整套完善的设备和(hé)看待食品的严苛(kē)全(quán)过(guò)程，才铸就了日(rì)本(běn)国的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的无菌(jūn)吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过消毒处(chù)理(lǐ)，但是(shì)巴氏消毒并不(bù)能(néng)杀(shā)灭鸡蛋中所有的细(xì)菌(jūn)，可能仍然会(huì)有少量残(cán)留，因此日本的无(wú)菌(jūn)蛋一般都是有保质(zhì)期的，大多数情(qíng)况下(xià)都(dōu)在(zài)7-10天，尽(jǐn)量(liàng)在(zài)保质期内(nèi)吃(chī)完。

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