鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固(gù)怎么补救做鸡(jī)蛋羹的时候不(bù)小(xiǎo)心把(bǎ)水放多了(le)煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是(shì)汤汤(tāng)水(shuǐ)水的，有什么办法(fǎ)是可以补救一下的吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会(huì)出现不(bù)凝固的现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固(gù10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱)怎(zěn)么补救以(yǐ)及鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么(me)补救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天还是(shì)稀(xī)的(de)能吃(chī)吗(ma)，蒸蛋(dàn)蒸(zhēng)了(le)20分钟还(hái)是(shì)水，鸡(jī)蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问(wèn)题(tí)，小编将为你(nǐ)整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不(bù)凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了可(kě)以再加(jiā)入适(shì)量(liàng)的(de)鸡蛋(dàn)，将其与水(shuǐ)充(chōng)分混合即可。

　　另外(wài)可以在蛋(dàn)液里(lǐ)加适(shì)量盐，可(kě)起到(dào)粘合(hé)蛋液的作(zuò)用。

　　如(rú)果鸡蛋10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱00; line-height: 24px;'>10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱已经有部(bù)分熟透，已无法和其余的鸡蛋(dàn)液或水(shuǐ)融合，这种情况就不(bù)能够进(jìn)行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是(shì)什么原因(yīn)

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过多(duō)，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关键(jiàn)，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水(shuǐ)和(hé)热开水，加生(shēng)水(shuǐ)因自来水中有空气，水被(bèi)烧沸(fèi)后，空气排出(chū)，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝(wō)，影响蛋羹质量(liàng)，缺(quē)乏嫩感，营养成(chéng)分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水(shuǐ)先将(jiāng)蛋液烫热，再去(qù)蒸(zhēng)，营养受(shòu)损(sǔn)，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有(yǒu)成熟，仍然是液(yè)体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的(de)比例是(shì)第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变(biàn)化(huà)，具体(tǐ)要根据(jù)你想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往不易(yì)成(chéng)型，最佳黄(huáng)金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋白质

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋的蛋白质的(de)含量，大(dà)概(gài)是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略(lüè)有不(bù)同(tóng)。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白是人体(tǐ)所较好的优质蛋白(bái)来源(yuán)，所(suǒ)以对于低(dī)蛋白血症(zhèng)患者、近期有手术创伤的患者、身(shēn)体有创面需要进行愈合的患者，以及需要生长肌肉(ròu)的(de)人群，建议多吃水煮鸡蛋(dàn)白(bái)。

　　但是要(yào)注(zhù)意是水煮鸡蛋，而(ér)非油(yóu)炸或(huò)者煎、蒸(zhēng)等方式，因为其他方(fāng)式可以无形中(zhōng)增加鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果(guǒ)过度(dù)进(jìn)食，可能出现高脂血(xuè)症或(huò)者高血压等状况。

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