颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地(dì)细嫩滑(huá)爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻(niǎn)时(shí)滑爽而(ér)且无异状，另外质量(liàng)好(hǎo)的藕(ǒu)粉中还(hái)会一些片状物质(zhì)存在，那些质(zhì)量差或(huò)者(zhě)假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候有颗粒(lì)感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以(yǐ)后会(huì)是透明状，而且(qiě)吃的(de)时候一点也不(bù)粘喉。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末(mò)状藕粉，本(běn)质上并(bìng)没有(yǒu)区别(bié)，都是(shì)现(xiàn)代(dài)精加工后(hòu)的(de)藕粉(fěn)，只是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉(fěn)十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营独资企业(yè),杭州三(sān)家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年(nián),集农林产品科(kē)研开(kāi)发/深加(jiā)工/销(xiāo)售为(wèi)一体,国内较大(dà)藕(ǒu)粉生(shēng)产厂家(jiā),行业标准参与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副(fù)食(shí)品(pǐn)连锁企业(yè),主打(dǎ)西(xī)湖藕粉/麻(má)酥(sū)糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝(zhī)斋食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山(shān)核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力(lì)于开发加工天然健康(kāng)地方名优特食品为主(zhǔ)导(dǎo)产业,杭州万隆果(guǒ)干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年(nián),云南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品(pǐn)加工知名企业,云南(nán)德春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专(zhuān)业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系c上标3下标5怎么算公式，cc上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算上标2下标5怎么算列食(shí)品的生(shēng)产/加(jiā)工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布(bù)全国,洪(hóng)湖市晨光(guāng)实业有(yǒu)限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶(yè)影响力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

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　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产(chǎn)品(pǐn)开发生(shēng)产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企业(yè),白莲系列产(chǎn)品销往海内外,广昌(chāng)莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的(de)综合型食品企业,桂林(lín)智(zhì)强(qiáng)食品开(kāi)发有限公司(sī) )

藕粉有(yǒu)假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕(ǒu)粉含有(yǒu)多(duō)量的铁质和还原糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根(gēn)等(děng)淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白(bái)色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指(zhǐ)揉擦(cā)，其质地(dì)比(bǐ)其他淀粉都要(yào)细(xì)腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异(yì)状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状的藕粉(fěn)表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀(diàn)粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后(hòu)，再(zài)以(yǐ)沸水冲调，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽(zé)微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们(men)的吸(xī)水胀性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不(bù)透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使(shǐ)放(fàng)置十多小时(shí)，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不(bù)变(biàn)。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自(zì)古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲(lián)藕及(jí)其(qí)制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热(rè)渴，c上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕(ǒu)相(xiāng)克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕(ǒu)食物(wù)相克，大豆(dòu)中含(hán)有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维素(sù)多的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为(wèi)纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物(wù)相克，莲藕含有(yǒu)纤(xiān)维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪(zhū)肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合(hé)物，降低人(rén)体对(duì)这些元素的吸收(shōu)。

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