水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的(de)，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的美食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜(cài)名等(děng)问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷水(shuǐ)蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易熟(shú)，一般蒸(zhēng现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子)5分钟左(zuǒ)右口感比较好(hǎo)，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再(zài)把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东(dōng)人和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸(z现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子hēng)出好吃(chī)的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜可以防止(zhǐ)蒸(zhēng)煮过程中水(shuǐ)滴下破(pò)坏表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些(xiē)水，如果水(shuǐ)加多(duō)了就会造成水与蛋(dàn)分离(lí)，无法成型；要是水(shuǐ)加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出(chū)好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛(niú)奶、猪肉、牛(niú)肉(ròu)和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水即可，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷(kuài)子(zi)搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖(gài)子后(hòu)小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出(chū)后加入(rù)适量(liàng)的生抽、香(xiāng)油(yóu)，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格(gé)来说(shuō)是荤菜(cài)，真(zhēn)正说素菜(cài)的(de)人，是(shì)不吃鸡蛋的

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